ยุทธศาสตร์ Thai SELECT กับ Soft Power อาหารไทย 1,419 ร้านใน 70 ประเทศ และเป้าหมายเศรษฐกิจ 700 พันล้านบาท

Thai SELECT กับยุทธศาสตร์ Soft Power ที่ขับเคลื่อนร้านอาหารไทยสู่ 70 ประเทศ เครือข่าย Thai SELECT ที่กว้างขึ้นและความหมายใหม่ของอาหารไทยระดับโลก กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) ภายใต้กระทรวงพาณิชย์ กำลังเดินหน้าภารกิจระดับโลกเพื่อยกระดับอุตสาหกรรมอาหารไทยผ่านโครงการพัฒนาเครือข่ายร้านอาหารไทยที่ได้รับการรับรองตราสัญลักษณ์ Thai SELECT อย่างครอบคลุม ข้อมูลล่าสุด ณ เดือนพฤษภาคม 2569 ระบุว่ามีร้านอาหารไทยที่ได้รับตรา Thai SELECT จำนวน 1,419 แห่ง ใน 70 ประเทศทั่วโลก ตัวเลขนี้ไม่เพียงสะท้อนความนิยมอาหารไทยในเวทีสากล แต่ยังเป็นเครื่องมือทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรมที่ทรงพลัง

Orchid Honor Star มาตรฐานใหม่ที่ยกระดับคุณภาพ หลังการ rebranding ครั้งสำคัญที่แนะนำ “Orchid Honor Star” พร้อมเกณฑ์การประเมินใหม่ Thai SELECT กลายเป็นมาตรฐานสากลที่รับประกันรสชาติที่แท้จริง วัตถุดิบพรีเมียม วิธีการปรุงแบบดั้งเดิม และการบริการคุณภาพสูง นางสุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดี DITP ระบุว่า Thai SELECT คือเข็มทิศสำคัญที่ช่วยให้ผู้ประกอบการร้านอาหารไทยในต่างประเทศสามารถแข่งขันได้อย่างยั่งยืน

โครงการปี 2026 กับการเชื่อมโยงเครือข่ายระดับโลก โครงการในปี 2569 มุ่งเน้นการเสริมสร้างเครือข่ายผ่านการแบ่งปันความรู้ การพัฒนาทักษะ และการอัปเดตเทรนด์ตลาด โดยมีผู้ประกอบการ Thai SELECT 15 รายจากอเมริกา ยุโรป ตะวันออกกลาง เอเชียตะวันออก เอเชียใต้ และอาเซียน เข้าร่วมโปรแกรมที่จัดขึ้นเป็นพิเศษ ไฮไลต์ทางพาณิชย์ที่สำคัญคือการบูรณาการกับงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ซึ่งผู้ประกอบการนานาชาติได้จับคู่ธุรกิจกับผู้ผลิตอาหารไทยที่ได้รับการรับรอง

ผลกระทบเชิงเศรษฐกิจจาก Soft Power ด้านอาหาร รัฐบาลไทยกำลังวางตำแหน่งมรดกทางอาหารเป็นเครื่องยนต์เศรษฐกิจหลัก โดยคาดว่าจะผลักดันตลาดร้านอาหารในประเทศไปสู่มูลค่า 700 พันล้านบาทภายในปี 2569 ยุทธศาสตร์นี้เชื่อมโยงวัฒนธรรมดั้งเดิมเข้ากับพาณิชย์สมัยใหม่ เพื่อให้ความนิยมอาหารไทยในระดับโลกแปลงเป็นรายได้ของชุมชนท้องถิ่นและการสร้างงานอย่างเป็นรูปธรรม

ความเชื่อมโยงกับห่วงโซ่อุปทานภายในประเทศ โครงการ “เที่ยว กิน Thai SELECT ปี 3” ที่เริ่มตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน ถึง 30 มิถุนายน 2569 มีร้านอาหารที่ได้รับการรับรองกว่า 450 แห่งทั่วประเทศเข้าร่วมกิจกรรม โครงการนี้ผสานอุตสาหกรรมอาหารเข้ากับภาคการท่องเที่ยว กระตุ้นการใช้จ่ายภายในประเทศ และสนับสนุนห่วงโซ่อุปทานทั้งหมด ตั้งแต่เกษตรกรผู้จัดหาวัตถุดิบไปจนถึงผู้ประกอบการรายย่อย